莆田餐廳將於新春期間推出「盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜」、極具新加坡特色之「鴻運發財魚生 (撈起)」,以及有多種莆田好食材的新春套餐,既可堂食也能外賣自取。

盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜

價格: $988(4人)/  $1,488(6人)/  $1,968(8人)/  $2,388(10人)
推出日期:2023年1月1日至2月5日

莆田盆菜好,滿盆都是寶。盆菜的精髓是「和味」,莆田「盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜」將12種好食材分別經過煎、炸、燒、煮、燜、滷等烹調手法,層層裝盆而成,葷素搭配,各種食材的味道相互滲透、融合,百味交集,形成一種和諧、深入悠長的美味!

莆田盆菜以來自四海八方的好食材爲主角,包括:莆田南日島的原隻八頭大鮑魚、莆田哆頭村的蟶乾、原粒日本80頭大瑤柱、遼參、髮菜、大蝦、魚鰾、花菇等,並加入別具地方風味的福州魚丸和炸芋芯,以老母雞、鴨掌、豬後腿肉、蠔乾等十多種原材料熬煮成湯汁,分外入味。各種好食材以不同手法烹調後,層層有序疊放盆中,由上而下分爲海鮮乾貨、肉類和蔬菜;湯汁一層層地往下滲,越吃越「和味」。莆田盆菜同時提供堂食與外賣自取。自取回家後,將整鍋盆菜放於爐具上加熱,稍等片刻即可品嚐。

撈起撈起 風生水起

價格: $198(小) / $298(中) / $398 (大)
推出日期:2023年1月1日至2月5日

莆田「鴻運發財魚生」(撈起),以原隻南日鮑魚爲主料,佐以特製酸甜醬汁,還要搭配豐富多彩的食材才算完整,如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等,每一種都有特殊的好意頭。莆田的新春「撈起」可隨時外賣自取回家。新春年飯,用一道「撈起」開場,最有熱鬧氣氛。

品嘗新春套餐 感受福建傳統喜慶

價格:由$598起 (2至10人套餐)
推出日期:2023年1月1日至2月5日

莆田推出兩組新春套餐,分別爲「吉祥套餐」,以及附帶盆菜的「鴻運套餐」。一如既往圍繞「好食材」主題,涵蓋多道莆田招牌菜, 包括軟煎黃花魚、白玉菇 XO 醬帶子,以及在新春佳節寓意平安吉祥的媽祖平安麵,根據不同風味搭配精彩紛呈的口感。新春套餐有 2至10人套餐供選擇,既可堂食也能外賣自取。


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